1.jpg  2.jpg 


조회 수 235 추천 수 0 댓글 3
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 게시글 수정 내역 댓글로 가기 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 게시글 수정 내역 댓글로 가기 첨부

커피 콩의 맛이 저하되는 잘못된 보관 방법

 

155.jpg

커피는 언뜻 간단하지만 마시는 사람의 취향에 맞는 완벽한 한 잔을 만들기 위해서는 끓이는 방법, 

힘, 온도 등 다양한 요소를 맞추어야 합니다.

그러나 1 개의 보편적인 요소가 있다면, 바로 커피 콩의 저장 방법일겁니다.
제대로 저장되지 않으면 커피를 끓이는 때의 신선함과 맛에 영향을 줄 수도 있습니다.

그러면 모처럼의 커피가 엉망이 되지요.

이번 포스팅에서는 커피 콩의 올바른 저장 방법에 대해서 알아봅시다.

 



1. 커피 콩의 올바른 보관 방법


커피 콩을 저장할 때 직사광선이나 열을 피하고, 차광성있는 밀폐 용기에 넣어 두는 것이 이상적입니다.


원두 커피는 공기, 빛, 온도, 습도에 민감하기 때문에 

이러한 요소에 대한 노출을 최소화하는 것이 중요하기 때문입니다.

주방 어둡고 차가운 구석이나 장 또는 찬장 선반을 찾아보세요. 

원두 콩이 들어간 병은 난로 옆이나 오븐 토스터에 내버려두어서는 안됩니다.

또한 커피는 로스팅 후 밀봉 된 봉투에 넣어 몇 주는 상온에서 보관해도 괜찮지만, 공

기에 닿은 순간에 신선도가 떨어집니다.

따라서 1 ~ 2 주 정도 텀을 두어

갈아서 커피를 내릴 수 있는 양을 기준으로 조금씩 구입합시다.

그러나 볶은 후 며칠 이내에 판매 된 정말 신선한 콩의 경우는 

가방을 열고 다른 용기에 옮겨 담아 후에도 가스가 남아있을 수 있습니다.

로스팅 업체는 일반적으로 배기를 관리하는 단방향 밸브에서 콩을 포장하고 있기 때문에 

압력에서 유리가 깨지는 경우는 거의 없습니다. 

 

단, 직접 커피를 로스팅하여 즉시 저장하는 경우에는주의가 필요합니다.

 

 

2. 커피 콩 냉동 피하기

이론적으로는 커피 콩은 미리 나눠서 단단히 밀봉 해두면 냉장고에 최대 1개월 저장할 수 있습니다

(단, 가게에서 구입 한 부대 당 냉동실에 넣어 매일 아침 그것을 꺼내 사용하지는 마십시오).

그러나 완벽하게 냉동하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
커피는 온도와 수분의 영향을 받기 때문에 금새 탄 맛이 나와 버립니다.

커피를 냉동 할 필요가 있다고 판단되면 한꺼번에 많이 구입하는 경우 만이 좋습니다.

식료품 점이나 할인점, 심지어 일부 로스팅 전문 지점에서 

소량만 구입하여 보는 것도 좋을 것입니다.

마지막으로, 위의 것은 지상 않은 신선한 콩을 구입 끓이는 커피 한 잔의 맛에 조건이있는 것을 전제로합니다 

(카페인을 섭취하고 각성하고 싶은 유일한 사람도 있을 겁니다. 그것으로 좋다고 생각합니다).

오래된 콩과 지상있는 콩을 사용하고있는 사람이나 모두 같은 맛이라고 생각하는 사람은 

커피 콩을 어떤 방식으로 저장해도 큰 차이는 없습니다.


 댓글 새로고침
  • Whdgwjdnd 2022.01.15 18:30

    카페사서마셔

    0 0
  • 로죠 2022.01.17 08:28

    핸드드립 잘하면 천상의 맛임..


    - 축하드립니다. 댓글 보너스 17점을 받으셨습니다.

    0 0
  • gusrb117 2022.03.30 00:33

    - 축하드립니다. 댓글 보너스 16점을 받으셨습니다.

    0 0

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
8345 죽을 때 가장 후회하는 5가지 11 file 꾸준함이진리 2024.03.05 2908
8344 실제 황소크기 체감 12 updatefile 꾸준함이진리 2024.03.05 2891
8343 자원] 미국이 또... 8 file 꾸준함이진리 2024.03.05 2531
8342 ㅇㅎ) 동아시아에 빈유가 많은 이유 6 file 꾸준함이진리 2024.03.05 4194
8341 새학기 관심받는 방법 4 file 꾸준함이진리 2024.03.05 2005
8340 “SSD 디스크 조각모음… 성능 향상과 관계없어” 2 꾸준함이진리 2024.03.05 1969
8339 아직도 번번이 의견 엇갈린다는 깜빡이 방향 2 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1838
8338 결혼생활에서 여자외모가 다가 아님 3 file 꾸준함이진리 2024.03.05 2026
8337 단백질이 부족할 때 몸이 보내는 신호 1 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1984
8336 조선시대 여자들의 치마가 짧다고 생각한 선비 1 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1984
8335 인류의 수명을 거의 두배로 늘려준 수술 3 file 꾸준함이진리 2024.03.05 2016
8334 [금주의 신상] 3월 1주차 신제품 먹거리 모음 꾸준함이진리 2024.03.05 1685
8333 비빔면 먹을때 채소랑 같이 먹어야하는 이유ㄷㄷ file 꾸준함이진리 2024.03.05 1822
8332 태양의 중력이 미치는 범위 체감하기 5 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1854
8331 50~60년대 제품디자인 수준 1 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1839
8330 노란 장판의 유래 file 꾸준함이진리 2024.03.05 1777
8329 25년도 추석 연휴가 기다려지는 이유 4 file 재력이창의력 2024.02.21 3474
8328 우리가 아무렇지 않게 매일 먹는 음식 2 file 재력이창의력 2024.02.21 3432
8327 이렇게 하면 안됩니다! 2 file 재력이창의력 2024.02.21 3003
8326 2024년 생일 혜택 정리 1 file 재력이창의력 2024.02.21 3286
8325 유튜브 프리미엄 6개월 이상 타국가 체류시 정지 3 file 재력이창의력 2024.02.21 3302
8324 고환 자가 검사 3 file 재력이창의력 2024.02.21 3119
8323 원룸 세입자 원아웃 퇴실 제도 2 file 재력이창의력 2024.02.21 3028
8322 흉기에 찔렸을 때 대처법 1 file 재력이창의력 2024.02.21 2876
8321 봇물 터지다 국립국어원 정리 1 file 재력이창의력 2024.02.21 2848
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 334 Next
/ 334
X
Login

브라우저를 닫더라도 로그인이 계속 유지될 수 있습니다. 로그인 유지 기능을 사용할 경우 다음 접속부터는 로그인할 필요가 없습니다. 단, PC방, 학교, 도서관 등 공공장소에서 이용 시 개인정보가 유출될 수 있으니 꼭 로그아웃을 해주세요.

아이디가 없으신 분은

회원가입 후 이용하실 수 있습니다.

X


kakao.png