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안녕하세요! 오늘의 요리는~

이거 하나면 그냥 밥이 계속 들어가는ㄷㄷ

묵은지 등갈비찜! 김치찜 입니다!

 

 

 

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수미네반찬 스타일로 만들었어요!

지금 또 봐도 또 먹고싶네요...

 

 

 

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재료는 이렇게 들어가요 등갈비는 방송에서 통으로 쓰셨는데

저는 잘린거로 사용했습니다!

 

 

 

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핏물 1시간 뺴주시고!

 

 

 

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커피가루와 된장 넣고 20분 삶아 주세요!

통으로 붙은 갈비는 30분 삶으세요!

 

 

 

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찬물에 살짝만 헹궈주세요

저는 촬영 때문에 좀 오래 있었는데 흐르는 물에 

살짝만 헹궈도 됩니다ㅎ

 

 

 

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재료들은 굵고 크게 손질해야 됩니다!

너무 얇게 썰면 다 뭉그러져요ㄷㄷ

 

 

 

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대파도 굴게 어슷 어슷!

 

 

 

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고추도 크고 굵.. 암튼 대파와 비슷하게 썰어 주세요..

 

 

 

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김치는 꽁지만 제거해 주시면 끝!

너무 베추가 크면 세로로 한번 잘라 주셔도 됩니다!

 

 

 

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등갈비는 칼집을 슉슉 넣어 주세요!

양념도 잘 들어가고 더 부드럽게 합니다ㅎ

 

 

 

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양념장에는 파를 뺀 나머지 채소를 넣어야 합니다

저기 보이는것은 파가 아닙니다..ㅠㅜ

(언제 들어간거지..)

 

 

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김치의 밑에 반 부분을 깔아주고 그위에 등갈비 그 위에 남은김치!

그리고 포인트인 김치국물! 꼭 넣어 주셔야 맛나요ㅎ

 

 

 

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나머지 양념장도 다 넣고 냄비를 닫고 20분간 끓여주세요!

 

 

 

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이제 아까 빼 놨던 대파와(한개 들어간건 안비밀) 

국간장을 넣어 10분 정도만 중간 불로 끓여주시면 완성!

 

 

 

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벌써 밥먹고 싶은 냄새와 비쥬얼입니다..

빨리 담아내 주세요..

 

 

 

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진짜 얘 하나면 밥 두공기는 기본입니다..(살빼야되는데..)

 

 

 

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원래 김치 없으면 밥 잘 안먹는데

얘 있으면 김치도 필요없습니다.

김치찜이니까요ㅎ

 

 

 

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