안녕하세요! 오늘 준비한 음식은~
조금 강식당2에 소개된 김치밥입니다!
기존 김치볶음밥과는 조리 방법이 다른데
맛은 어떻게 다를지!
재료중에 스위트콘 마요네즈 맛살 당근 양파는 콘슬로우 용이니까
김치밥만 만드시면 패스 하시면 됩니다!
김치밥의 김치와 양념은
2인분 기준 김치 약 1/4포기 간장 4 설탕 2 고춧가루 2 대파 1단 식용유 6큰술 정도 사용했습니다.
본인의 간에 따라 가감하시면 될꺼같아요!
콘슬로우용 양파는 다져주시고
당근도 역시 콘슬로우용~
맛살은 너무 잘게 다지지 마세요 부셔지니까
적당히 잘라주세요~
파는 2-3mn 정도로 얇게!
그렇다고 너무 무리해서 얇게 써실 필요는 없어요.
기름에 볶아줄꺼니까 너무 두껍지만 않게 해주세요~
콘슬로우는 마요네즈에 식초나 설탕이 추가되는데
오늘의 주인공은 김치밥이니 최대한 간단하게 만들겠습니다
(사실 마요네즈만 들어가도 맛있는..)
가위는 방송에도 나왔듯 가위로 챱챱챱
잘게 조각모음 해주세용
팬을 중 불 정도로 달구고 파를 볶아줍니다!
약 5분이 안되게 볶다보면
파가 살짝 갈색빛이 나오면서 파기름 향이 올라옵니다!
이 때 조각모음 해준 김치를 올려주시고
간장과 설탕을 팬 겉에 둘러준다는 느낌이로 넣어주세요
살짝 태우면서 불 맛을 나게 해준다고 합니다!
간장과 설탕이 살짝 그을려졌단 느낌이 나면
대파와 김치를 섞으면서 볶아주시고~
고춧가루로 매콤함과 색감을 업!
5분 안쪽으로 열심히 볶아주면 김치밥 양념 완성!
(저것만 반찬으로 먹어도 맛있겠..)
이제 밥에 김치양념을 잘 비벼주세요~
모든 볶음밥 종류가 그렇듯 고슬밥이 좋습니다!
식감도 좋고 양념도 떡지지 않고 보기도 좋고
고슬밥 쓰세요! 햇반이나 오뚜기밥도 좋아융ㅋ
약 불로 김치비빈밥을 부침개 부치듯 올려주세요!
얇게 올려주셔야 더 맛나유ㅎ
이제 치즈치즈~ 원하는 만큼 올려주세요~
뚜껑을 덮고 1분만 치즈를 녹여주면
맛있겠쥬?
네 맛있었습니다.. 김치볶음밥과는 확실히 달랐어요
살짝 누릉지도 있고 파의 향도 살짝나고 치즈와의 조합도 좋고
개인적으로 약간 싱거웠는데 김과 같이 비벼 먹으니 간이 딱 좋았어요!
다음에 또 만들어먹을꺼 같습니다.ㅎㅎ
영상이 조금 더 자세합니다ㅎㅎ
혹시 영상 보시고도 궁금하신 점 있으시면
댓글이나 쪽지 보내주세요!
감사합니다ㅎㅎ
ㄱㅅ