짜장면, 짬뽕, 라면, 피자, 도넛 등은 위식도역류질환이 있는 한국인에서 증상을 자주 유발하는 식품이다./클립아트코리아 제공

위 안의 음식물과 위산이 역류해 신물이 올라오는 위식도역류질환은 흔한 위장병이다. 위식도역류질환으로 진료를 받은 환자수는  2017 년  427 만  5198 명에서  2021 년  486 만  3042 명으로 지속적으로 증가하고 있다. 위식도역류질환은 식도와 위의 경계부에 있는 하부식도 괄약근의 압력이 약해지거나 비정상적으로 열리면서 발생하는 경우가 많은데, 증상을 유발하는 음식 섭취를 피해야 한다.
 

위식도역류질환 악화 음식

커피, 카페인이 함유된 차와 음료, 초콜릿, 민트, 지방 함량이 높은 음식은 하부식도괄약근의 압력을 낮춰 역류 가능성을 높일 수 있으므로 가급적 삼가야 한다. 기름기가 많은 음식은 위에 머무르는 시간이 길어 위 내부의 내용물이 식도로 역류할 가능성을 높인다. 세브란스병원 영양팀에 따르면 짜장면, 짬뽕, 라면, 피자, 도넛 등은 위식도역류질환이 있는 한국인에서 증상을 자주 유발하는 식품이다. 이들 식품은 기름기가 많다는 공통점이 있다. 튀김이나 전처럼 기름을 많이 사용하는 조리법보다는 구이나 찜 등 기름 사용량이 적은 방법으로 조리해야 한다. 육류는 기름기가 많은 삼겹살이나 갈비 대신 담백한 살코기 위주로 선택한다.

위산이 역류하면 식도 점막이나 상처를 자극해 통증이 심해질 수 있다. 맵고 자극적인 찌개나 떡볶이, 신맛 강한 오렌지주스, 토마토, 감귤류 등은 위산 분비를 자극하기 때문에 피하는 것이 좋다. 무엇보다 특정 음식 섭취에 따른 증상 발현이나 악화 정도는 개인차가 크므로 자신에게 증상을 유발하는 식품을 잘 살펴서 조절해야 한다.
 

과식·야식 식습관도 위산 역류 악화

특정 음식이 아니라 불규칙한 식사, 과식, 야식, 폭식 등의 식습관은 위산 역류를 악화시킬 수 있다. 역류는 대개 식사 후에 발생하므로 적정량의 음식을 규칙적인 시간에 먹고, 식사 후 3시간 내에는 눕지 않아야 한다. 특히 복부 비만은 위식도역류질환의 위험 요인이다. 비만 관리를 해야 한다. 체중을  10 % 정도 감량하면 위식도역류질환 증상이 2배 이상 줄어든다는 연구도 있다.