식이섬유가 풍부한 방울양배추
미니 방울양배추는 100g당 42kcal로 다이어트 식단에 좋은 식품이다. 칼로리가 낮고
식이섬유가 풍부해 포만감을 줘서 과식을 막아주느 다이어트 식품이다. 부드럽고 달콤한
이 채소는 특히, 매일 저녁에 먹으면 좋다. 케일처럼 아이소타이오사이안산염이 풍부하고
비타민A, C, K도 많이 들어있다. 위장보호, 고혈압, 심근경색 등 혈관 건강에도 도움을 준다.
속이 든든한 콜리플라워
브로콜리와 비슷하게 생긴 콜리플라워는 100g당 27kcal로 대표적인 저칼로리 채소다.
부드러운 식감으로 먹음직스럽고 속이 든든한 느낌을 준다. 반찬으로는 볶거나 구워서,
샐러드에 넣어 생으로 먹어도 좋다. 비타민C, 비타민K, 엽산, 칼륨 등이 풍부하다.
베타카로틴과 비타민A가 풍부한 케일
케일에는 베타카로틴이 당근의 세 배, 비타민A가 시금치의 일곱 배에 달한다.
특히, 케일의 식이섬유 함량은 녹색 채소 중 최고이고 칼슘도 우유보다 많다. 인체 내
해독물질을 강화시키는 아이소타이오사이안산염이라는 식물성 화학물질이 풍부하다.
수프에 넣어 조금만 먹어도 포만감이 있기 때문에 칼로리를 줄이려고 할 때 활용하면 좋다.
비만억제 효과가 있는 국수호박
호박의 살이 국수처럼 풀어진다고 해서, '스파게티 호박' 이라고도 부른다.
구워도 되고 얇게 썰어서 말려도 되며, 물에 삶으면 국수 가락처럼 풀어진다.
국수호박은 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부해 비만을 억제하는 효과가 있고,
피부 미용에도 좋아서 다이어트 건강 식품으로 인기가 높다.
칼륨과 비타민C가 풍부한 감자
칼륨과 비타민C가 많이 포함돼 있어 영양 가치가 높을 뿐만 아니라, 다른 채소 섭취량을
늘려주는 식품으로도 그 가치가 높다. 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하다. 껍질째
삶은 감자 한 개에 들어있는 섬유소는 바나나 한 개의 5.5배, 비타민C는 아보카도 세 개를
능가한다. 또한 칼륨도 많이 들어있어, 하루 두 차례 감자를 먹으면 혈압이 낮아진다.
ㄱㅅ