전국의 특이한 짜장면들

 

인천) 백짜장

 

짜장면의 원조 인천 차이나타운에 가면 먹을 수 있는 백짜장. 지금의 춘장이 개발되기 이전 짜장면을 재현했다고 함. 그러니까 우리가 먹는 짜장면의 기원에 가까운 음식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 고창) 짬짜면

 

흔히 생각하는 짬짜면과는 다른 충격적인 비주얼. 짜장과 볶음짬뽕을 칸막이가 없는 한 그릇에 담았음. 라면으로 치면 짜파구리 같은 존재

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 전주) 물짜장

 

짜장이라고는 하지만 해물잡탕밥에 밥 대신 면을 넣은것에 가까움. 1950년대 전주의 한 중국집에서 시작해 지금은 전북 전역에서 어렵지 않게 볼 수 있음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전남 목포) 중깐

 

얇게 뽑은 면과 유니짜장처럼 잘게 다진 짜장소스가 특징

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경남 통영) 우짜

 

우동과 짜장의 경쾌한 교미. 우짜다가 이런 생각을 했는지 모르겠지만 실제 먹어본 사람들은 호평이 많다고 함