스테이크 잘굽는사람?

 

 

유튜브 정육왕꺼 자주보다가 나도 저렇게 굽고싶어서

 

장비들 다사서 고기굽는거에 취미들렸는데

 

근데 이상하게 리버스시어링만하믄 고기가 ㅈㄴ느끼해져

 

뭐가 문제인가 싶어서 코스트코 저렴한거 말고 오늘 코스트코가서

 

한투 원뿔 등심로스 샀는데(등심로스지만 두께가 1.5cm정도)

 

그걸로 리버스시어링하면서 구었는데도 ㅈㄴ느끼해서 세점남기고 버림;;

 

뭐가문제일까? 동영상보고 잘따라하고 시어링 49도맞추고 바이야르반응만 주게끔

 

겉면 바싹하게 굽고 먹었는데도 (일부러 느끼할까봐 오일도 안넣고 했음)

 

ㅈㄴ느끼해;;;; 뭐가문제임?