바비큐
과거 흑인 노예들의 집에 제대로된 주방이 없자 밖에서 고기를 구워먹던것에서 유래한 음식이다
미트로프
대공황 당시 소고기가 귀해져 스테이크를 먹기 어렵게 되자 계란과 비교적 값싼 다른 고기, 야채를 섞어 만든 음식이다.
포크핏
과거 농장주들이 내다버린 돼지 족발을 흑인 노예들이 주워다가 요리해 먹었다 한다.
랍스타
과거엔 흑인 노예들이나 죄수들에게나 주던 싸구려중에 싸구려 음식이었다
콘 브레드
남북전쟁 당시 북부의 공세에 밀리고 봉쇄 당해서 물자부족에 시달렸던 남부의 주민들은 자신들이 시달렸던 식량난을 이렇게 묘사했다.
" 쇠고기나 양고기는 부유한자들이 아니면 먹기 어려웠고, 밀가루 또한 가격이 10배 이상 폭등했다. 마음껏 먹을수 있는 것이라고는 옥수수 가루와 닭고기 뿐이였다 "
치틀린즈
흑인 노예들이 먹었던 곱창튀김
프라이드 치킨
흑인 노예들이 백인 농장주들이 버렸던 닭의 다리나 날개등을 뼈까지 씹어먹을수 있게 기름에 튀긴 요리
피자
현재 미국에서 가난한 식사를 묘사하는것중 하나가
" 피자 한판을 시켜서 세끼를 때웠다 "
이다.
참고로 미국 피자의 평균적인 크기는 코스트코에서 파는 피자정도 이다.
그 외 수많은 정크 푸드들
오우,,