[단독] "2만9800원에 무한리필"…'고든램지 피자' 성수동에 문 연다

16일 식품·유통업계에 따르면 고든램지코리아는 오는 28일 서울 성수동 아크로 서울포레스트 지하 1층에 고든램지 스트리트 피자를 연다. 고든램지 스트리트 피자는 2018년 영국 런던에 처음 문을 연 피자 전문점이다. 영국 런던과 아랍에미리트 두바이 등에 매장을 두고 있다.

고든램지 스트리트 피자는 '바텀리스(bottomless)' 방식으로 운영한다. 1인당 2만9800원을 내면 1시간 30분 동안 종업원이 돌아다니면서 제공해주는 피자를 원하는 만큼 먹을 수 있다. 쉽게 말해 '무한리필' 식당이다.

피자는 페퍼로니와 마르게리타 등 5종의 기본 메뉴와 매일 새롭게 제공하는 스페셜 메뉴 1종 등 총 6종으로 구성했다. 이탈리아 화덕 피자를 기본으로 고든램지만의 비법을 더했다. "피자는 복잡할 필요가 전혀 없고, 단순하고 맛있는 게 중요하다"는 고든램지의 원칙에 따라 독특하고, 이색적인 토핑을 듬뿍 넣어 간결하게 각 재료의 맛을 살렸다.

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고든램지 11월 중 방한