요약
미생물 이용해 우유/아이스크림/치즈/요구르트 등 생산 가능
유당 뺄 수 있음(우유 먹고 배아플 일 없음)
젖소 착취 없음
젖소한테 주사한 항생제/호르몬 걱정 안해도 됨
기존 낙농업 대비 온실가스배출량 1.2%밖에 안됨
미국은 이렇게 만든 아이스크림 이미 시판중
곧 치즈, 요구르트 등도 시중에 선보일 예정
https://www.chosun.com/economy/science/2021/09/08/APP5PCXFMVD4PG2TYRZC3AVYWM/
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